Dinner

radishes • cultured butter 8

chicken skewer • furikake 12

*crudo • winter citrus kosho • olive oil 14

osetra caviar • milk bread • salted egg yolk • crème fraîche 18

stewed cabbage • focaccia • parmigiano 12

salt & pepper prawns • meyer lemon 18

seasonal salad 15

beets & carrots • parsnip • radicchio • almond 16

roasted turnips • calabrian chili • honey • rosemary 15

roasted mushrooms • turnip • chicken jus 17

potato & leek soup • xo sauce 14

new potatoes • small onions • marrow butter • lovage 14

agnolotti • white beans • soppressata • spinach • carrot 21

campanelle • nc shrimp • tomato • chili 23

roasted fish • shell beans • cabbage • potato • clams 34

crispy chicken leg • fennel • gem lettuce • turnip • broth 30

fried pork chop • greens • apple • cider jus 32

Drinks

full wine list upon request

cocktails

dirty martini • vodka • gin • shaoxing • msg • brine • 14

fennel g&t • london dry • anne’s fennel • evan’s fennel • donictm • 14

little ache • plata tequila • bianco vermouth • celery • absinthe verte • 15

midtown manhattan • bonded rye • dry vermouth • amaro • herbal liqueur • 15

*sesame sour • japanese whisky • sesame • lemon • egg white • 14

sparkling

CHENIN BLANC • château de montdomaine • touraine • loire valley, france • nv • 13 • 52

LAMBRUSCO di SORBARA • famiglia carafoli • ‘la divina’ • emilia-romagna, italy • nv • 14 • 56

pink & orange

ROSÉ of CABERNET SAUVIGNON, etc. • blažič • ‘eva’ • goriška brda, slovenia • 2023 • 15 • 52

VERNACCIA • montenidoli • ‘tradizionale’ • san gimignano • tuscany, italy • 2023 • 16 • 64

white

VERDICCHIO • colleleva • castelli di jesi • marche, italy • 2023 • 13 • 52

MELON de BOURGOGNE • château l’oiselinière • muscadet sèvre et maine • loire valley, france • 2022 • 13 • 52

GROS MANSENG, etc. • clos guirouilh • jurançon sec • pyrénées, france • 2021 • 16 • 64

MÜLLER-THURGAU • schäfer-fröhlich • ‘fröhlich trocken’ • nahe, germany • 2023 • 18 • 72

CHARDONNAY • paul nicolle • ‘vielles vignes’ • chablis • burgundy, france • 2023 • 20 • 80

red

PINEAU d’AUNIS • domaine brazilier • coteaux di vendômois • loire valley, france • 2024 • 12 • 48

MALBEC • château la grave • cahors, france • 2021 • 14 • 56

MONTEPULCIANO • torre dei beati • abruzzo, italy • 2022 • 17 • 68

SYRAH, GRENACHE • j.l. chave • ‘mon coeur’ • côte-du-rhône • rhône valley, france • 2023 • 18 • 72

MENCIA, etc. • dominio do bibei • ‘lalama’ • ribeira sacra • galicia, spain • 2021 • 19 • 76

beer & cider

asahi • ‘super dry’ • japanese-style rice lager • italy • 16oz can • 5% • 6

dssolvr • ‘nite life reserve’ • czech-style dark lager • avl, nc • 16oz can • 5.6% • 8

burial • rotating india pale ale • avl, nc • 16oz can • 7-ish% • 9

dab • dortmunder export • germany • 16.9oz can • 5% • 6

ayinger • bavarian pilsner • germany • 11.2oz btl • 5.3% • 9

txopinondo • basque cider • france • ON TAP • 6% • 10

non-alcoholic

st. agrestis • ‘phony negroni’ • 6.8oz btl • 11

casamara club • ‘como’ • amaro soda • 12oz btl • 6

athletic brewing • ‘atlética’ • mexican-style copper • 12oz can • 5

san pellegrino • sparkling water • 500ml • 4