Dinner

CHICKEN skewer • shiso     12

CRUDO • kohlrabi • fennel relish     14

TORTILLA española • chives • crème fraîche • caviar     16

marinated BEANS • soffrito • sherry vinegar • focaccia     12

SHRIMP toast • togarashi • tomatoes     13

GREEN SALAD • feta • peperoncini • black olive oil     15

PEPPERS • tom kha • coconut • makrut     15

TOMATOES • eggplant • garum • lime • peanut     17

BEETS • crispy pork • ponzu     15

roasted BROCCOLI • pepper conserva • breadcrumb     16

NEW POTATOES • small onions • cultured butter • lovage     14

SWEETBREADS • lion’s mane • chicken jus     19

AGNOLOTTI • white beans • spigarello • soppressata     21

SPAGHETTI • frutti di mare • tomato • chili     23

grilled FISH • peppers • eggplant • potato chips     34

roasted CHICKEN LEG • fennel • gem lettuce • broth     30

fried PORK CHOP • greens • vadouvan shrimp sauce     32

Drinks

full wine list upon request

cocktails • 14

sakura martini • junmai ginjo sake • gin • maraschino

absinthe spritz • absinthe verte • cucumber • lime • mint

midtown manhattan • bonded rye • dry vermouth • amaro • herbal liqueur

lazy calm • blanco tequila • génépy • pineapple • lime • green tea

sparkling by-the-glass

CHENIN BLANC • château de montdomaine • touraine, france • nv • 13 • 52

LAMBRUSCO di SORBARA • famiglia carafoli • ‘la divina’ • emilia-romagna, italy • nv • 14 • 56

pink & orange by-the-glass

ROSADO of SUMOLL, XEREL-LO, etc. • can sumoi • ‘la rosa’ • penedès, spain • 2024 • 15 • 60

VERNACCIA di san gimignano • montenidoli • ‘tradizionale’ • tuscany, italy • 2023 • 16 • 64

white by-the-glass

VERDICCHIO dei castelli di jesi • colleleva • marche, italy • 2023 • 13 • 52

MELON de BOURGOGNE • château l’oiselinière • muscadet • loire valley, france • 2022 • 13 • 52

VERDEJO • barco del corneta • ‘cucú’ • castilla y león, spain • 2023 • 15 • 60

GROS MANSENG, PETIT COURBU • clos guirouilh • jurançon sec • pyrénées, france • 2021 • 16 • 64

CHARDONNAY • domaine de oliveira lecestre • petit chablis • burgundy, france • 2024 • 20 • 80

red by-the-glass

PINEAU d’AUNIS • domaine brazilier • coteaux du vendômois • loire valley, france • 2024 • 12 • 48

MENCÍA, etc. • silice viticulturas • ribeira sacra • galicia, spain • 2020 • 15 • 60

SANGIOVESE, CANAIOLO, etc. • terre di giotto • ‘nostrale rosso’ • tuscany, italy • 2023 • 16 • 64

SYRAH, GRENACHE • j.l. chave • ‘mon coeur’ • côtes-du-rhône • rhone valley, france • 2023 • 18 • 72

CABERNET FRANC • château yvonne • ‘la folie’ • saumur-champigny • loire valley, france • 2022 • 20 • 80

beer & cider

asahi • ‘super dry’ • japanese-style rice lager • italy • 21.8oz btl • 5% • 8  

fonta flora • ‘lake james lime’ • lager with lime & sea salt • nebo, nc • 12oz can • 3.8% • 6

burial • ‘the savages of ruminating minds’ • india pale ale • avl, nc • 16oz can • 7.3% • 9 

dab • dortmunder export • germany • 16.9oz can • 5% • 6

ayinger • bavarian pilsner • germany • 11.2oz btl • 5.3% • 9

txopinondo • basque cider • france • ON TAP • 6% • 10

non-alcoholic

st. agrestis • ‘phony negroni’ • 6.8oz btl • 11

casamara club  • ‘alta’ • amaro soda • 12oz btl • 6

athletic brewing co. • ‘atlética’ • mexican-style copper • 12oz can • 5

san pellegrino • sparkling water • 500ml • 4