Dinner

RADISHES • cultured butter     8

CHICKEN skewer • furikake     12

*CRUDO • apple • tarragon • lime     14

TORTILLA española • chives • crème fraîche • osetra caviar     18

marinated BEANS • soffrito • sherry vinegar • focaccia     12

SHRIMP toast • old bae • horseradish     13

seasonal SALAD     15

BEETS & CARROTS • cauliflower • radicchio • almond     16

PUMPKIN soup • blue crab • matsutake • brown butter     18

charred CAULIFLOWER & BROCCOLI • pepper conserva • breadcrumb     16

NEW POTATOES • small onions • marrow butter • lovage     14

roasted MUSHROOMS • turnip • chicken jus     17

AGNOLOTTI • white beans • soppressata     21

CAMPANELLE • nc shrimp • tomato • chili     23

roasted FISH • leeks • celery • potato • hazelnut     34

crispy CHICKEN LEG • fennel • gem lettuce • turnip • broth     30

fried PORK CHOP • greens • apple • cider jus     32

Drinks

full wine list upon request

cocktails • 14

dirty martini • vodka • gin • shaoxing • msg • brine

fennel g&t • london dry • anne’s fennel • evan’s fennel • donic ™

midtown manhattan • bonded rye • dry vermouth • amaro • herbal liqueur

buttered daiquiri • blanco tequila • jamaican rum • lime • butter

dave’s appletini • polish vodka • calvados • green apple

sparkling by-the-glass

CHENIN BLANC • château de montdomaine • touraine, france • nv • 13

LAMBRUSCO di SORBARA • famiglia carafoli • ‘la divina’ • emilia-romagna, italy • nv • 14

pink & orange by-the-glass

ROSÉ of SYRAH • les chemins de bassac • ‘l’incandescente’ • languedoc, france • 2024 • 13

VERNACCIA di san gimignano • montenidoli • ‘tradizionale’ • tuscany, italy • 2023 • 16

white by-the-glass

VERDICCHIO dei castelli di jesi • colleleva • marche, italy • 2023 • 13 • 52

MELON de BOURGOGNE • château l’oiselinière • muscadet • loire valley, france • 2022 • 13 • 52

VERDEJO • barco del corneta • ‘cucú’ • castilla y león, spain • 2023 • 15 • 60

GROS MANSENG, etc. • clos guirouilh • jurançon sec • pyrénées, france • 2021 • 16 • 64

CHARDONNAY • domaine de oliveira lecestre • petit chablis • burgundy, france • 2024 • 20 • 80

red by-the-glass

PINEAU d’AUNIS • domaine brazilier • coteaux du vendômois • loire valley, france • 2024 • 12

MENCÍA, etc. • silice viticulturas • ribeira sacra • galicia, spain • 2020 • 15

CABERNET FRANC • domaine de la chanteleuserie • bourgueil • loire valley, france • 2023 • 16

SANGIOVESE, CANAIOLO, etc. • terre di giotto • ‘nostrale rosso’ • tuscany, italy • 2023 • 16

SYRAH, GRENACHE • j.l. chave • ‘mon coeur’ • côtes-du-rhône • rhône valley, france • 2023 • 18

beer & cider

fonta flora • ‘lake james lime’ • lager with lime & sea salt • nebo, nc • 12oz can • 3.8% • 6

burial • ‘this is where you will find yourself’ • india pale ale • avl, nc • 16oz can • 7% • 9 

dab • dortmunder export • germany • 16.9oz can • 5% • 6

ayinger • bavarian pilsner • germany • 11.2oz btl • 5.3% • 9

txopinondo • basque cider • france • ON TAP • 6% • 10

non-alcoholic

st. agrestis • ‘phony negroni’ • 6.8oz btl • 11

casamara club  • ‘alta’ • amaro soda • 12oz btl • 6

athletic brewing co. • ‘atlética’ • mexican-style copper • 12oz can • 5

san pellegrino • sparkling water • 500ml • 4