Dinner

radishes • cultured butter 8

fourme d’ambert • toast • jam 9

fried kohlrabi cake • xo sauce 9

*crudo • blood orange • fennel 14

grilled chicken skewer • salsa verde 11

focaccia • herb & chili oil 9

beets • carrots • almond • marinated cheese 16

seasonal salad • meyer lemon vinaigrette • breadcrumb 16

wilted greens & braised peanuts • toasted rice 16

leeks • potato • crème fraîche • osetra caviar 21

farro & bean stew • tomato conserva • tallow 15

spaccatelle • arugula • carrots • turnips • hazelnut 19

caramelle • celery root • parsnips • beef sugo • parmigiano 21

grilled striped bass • fennel • olives • cabbage 34

crispy chicken thigh • pork sausage • beans • radicchio 31

braised beef cheek • potatoes • jus 32

Drinks

full wine list upon request

cocktails

hierve el agua • joven mezcal • falernum • blood orange • chili • 15

fennel g&t • london dry • anne’s fennel • evan’s fennel • donictm • 14

queen’s court • jamaican rum • dry curaçao • lime • ginger • honey • 14

midtown manhattan • bonded rye • dry vermouth • amaro • herbal liqueur • 15

*sesame sour • japanese whisky • sesame • lime • egg white • 14

sparkling

CHENIN BLANC • château de montdomaine • touraine • loire valley, france • nv • 13 • 52

LAMBRUSCO di SORBARA • famiglia carafoli • ‘la divina’ • emilia-romagna, italy • nv • 14 • 56

pink & orange

ROSÉ of CABERNET SAUVIGNON, etc. • blažič • ‘eva’ • goriška brda, slovenia • 2023 • 15 • 60

VERNACCIA • montenidoli • ‘tradizionale’ • san gimignano • tuscany, italy • 2024 • 16 • 64

white

VERDICCHIO • colleleva • castelli di jesi • marche, italy • 2023 • 13 • 52

GRÜNER VELTLINER, RIESLING • arndorfer • ‘vereinter schatz’ • kamptal, austria • 2024 • 14 • 56

GROS MANSENG, etc. • clos guirouilh • jurançon sec • pyrénées, france • 2021 • 16 • 64

SAUVIGNON BLANC • francis blanchet • ‘kriotine’ • pouilly-fumé • loire valley, france • 2024 • 17 • 68

CHARDONNAY • paul nicolle • ‘vielles vignes’ • chablis • burgundy, france • 2023 • 20 • 80

red

PINEAU d’AUNIS • domaine brazilier • coteaux du vendômois • loire valley, france • 2024 • 12 • 48

NEGROAMARO • perrini • puglia, italy • 2021 • 14 • 56

GAMAY • domaine gilles paris • ‘terroir’ • chiroubles • beaujolais, france • 2022 • 15 • 60

SYRAH, GRENACHE • j.l. chave • ‘mon coeur’ • côte-du-rhône • rhône valley, france • 2023 • 18 • 72

MENCIA, etc. • dominio do bibei • ‘lalama’ • ribeira sacra • galicia, spain • 2021 • 19 • 76

beer & cider

asahi • ‘super dry’ • japanese-style rice lager • italy • 16oz can • 5% • 6

dssolvr • ‘nite life reserve’ • czech-style dark lager • avl, nc • 16oz can • 5.6% • 8

burial • rotating india pale ale • avl, nc • 16oz can • 7-ish% • 9

dab • dortmunder export lager • germany • 16.9oz can • 5% • 6

ayinger • bavarian pilsner • germany • 11.2oz btl • 5.3% • 9

isastegi • basque cider • spain • ON TAP • 6% • 10

non-alcoholic

st. agrestis • ‘phony negroni’ • 6.8oz btl • 11

casamara club • ‘sera’ • amaro soda • 12oz btl • 6

athletic brewing • ‘atlética’ • mexican-style copper • 12oz can • 5

san pellegrino • sparkling water • 500ml • 4